Протеинова тортила с хумус и хрупкаво печено едамаме (без готвене)

Повечето тортили имат един проблем, за който малко хора говорят: отвътре всичко е меко. Хумусът е мек. Зеленчуците са меки. Дори сиренето е меко. Ядеш нещо, което е вкусно, но липсва онова усещане за хрус, заради което обичаш чипс или крутони.
Тази протеинова тортила рецепта е различна, защото в пълнежа има печено едамаме. Когато захапеш, усещаш контраста между меката основа и хрупкавите, солени зърна отвътре. Цялото изживяване се променя. А като бонус, едно пакетче NinjaMame Pocket Ninja (50 г) вътре ти дава 23 грама протеин, без да си готвил каквото и да е.
Ако не си сигурен какво е това, виж какво е едамаме.
Пет минути. Нула готвене. Тридесет грама протеин. Обяд, който носиш навсякъде.

Какво ти трябва за тази протеинова тортила рецепта (за 1 тортила)

Начин на приготвяне

1. Разстилаш тортилата на чиста повърхност.
2. Намазваш хумуса равномерно по цялата повърхност, без да стигаш до самия край (оставяш 2 см по ръбовете, за да не тече при завиване).
3. Подреждаш спанака (или руколата) в средата, по дължина.
4. Слагаш ивиците пипер и краставицата.
5. Отваряш пакетчето NinjaMame и разпределяш печеното едамаме равномерно по дължината на пълнежа. Не го слагай на едно място, разпредели го, за да имаш хрус с всяка хапка.
6. Ако слагаш фета или люто, добави ги сега.
7. Завиваш тортилата. Първо прегъваш долния край нагоре, после завиваш от едната страна към другата, стегнато, като бурито.
8. Нарязваш на половина диагонално (по-лесно се яде така). Готово.

Време: 5 минути.

Хранителна стойност (приблизителна, за 1 тортила)

Протеинът идва от три източника: печеното едамаме (23 г), хумусът (около 4 г) и тортилата (около 3-4 г, зависи от марката). Без нито грам месо, без шейк, без протеинов бар.
Ако търсиш още идеи, виж домашен протеинов микс рецепта.

Защо тази тортила засища повече от обикновена

Стандартната тортила с шунка и кашкавал има около 15-18 г протеин. Тази, без месо, има 30 г. Причината е печеното едамаме, което е един от най-концентрираните растителни източници на протеин.
Но протеинът е само половината. Другата половина е текстурата. Когато дъвчеш нещо хрупкаво, ядеш по-бавно. Когато ядеш по-бавно, мозъкът получава сигнали за ситост по-рано. Затова тортила с хрупкав пълнеж засища повече от тортила, в която всичко е меко и я поглъщаш за три минути.

Как да я вземеш за обяд на работа

Това е може би най-удобният обяд за офис, който съществува. Ето как работи:
Вечерта преди нарязваш зеленчуците и ги слагаш в контейнер. Хумусът си стои в хладилника в кутийката, в която е купен.
Сутринта просто хвърляш контейнера, хумуса и едно пакетче NinjaMame Pocket Ninja в чантата. Тортилите си стоят в шкафа, вземаш една.
В обедната почивка: намазваш, пълниш, завиваш. Нищо не се топли. Нищо не мирише. Нищо не пречи на колегите. И не е поредният тъжен сандвич.

Съвет за meal prep: Можеш да навиеш тортилите предварително и да ги увиеш в хартия за печене или алуминиево фолио. НО: добави NinjaMame чак когато ядеш. Ако стои увито заедно с влажните зеленчуци, ще поеме влага и ще загуби хруса. Пакетчето Pocket Ninja е точно за тази цел: затворено е, носиш го отделно, отваряш го в последния момент.

Варианти и идеи

С пиле: Ако искаш още повече протеин, добави 50-60 г нарязано варено или печено пиле. Протеинът скача до 45+ г.

Кето вариант: Замени обикновената тортила с нисковъглехидратна (има ги в повечето по-големи вериги). Махни краставицата (повече вода, отколкото хранителни вещества) и добави повече авокадо.

С авокадо вместо хумус: Намачкай половин авокадо с малко сол и лимонов сок и го използвай като основа вместо хумус. Различен вкус, малко повече мазнини, но също толкова вкусно.

За двама: Един пакет NinjaMame Beast Mode (120 г, 54 г протеин) стига за 2 тортили, по 60 г на всяка. Дори по-щедро, отколкото с Pocket Ninja.

Често задавани въпроси

Тази тортила подходяща ли е за вегани?

Да. Хумус, зеленчуци, печено едамаме. Всичко е растително. Провери само тортилата, понякога в състава има масло или яйца.

Колко дълго мога да я съхранявам, ако я направя предварително?

Навитата тортила (без NinjaMame вътре) издържа 24 часа в хладилник. Печеното едамаме добавяш чак преди ядене, за да не омекне.

Мога ли да я направя с друг вид тортила?

Да. Пълнозърнеста, обикновена, протеинова, царевична, от спелта, каквато намериш. Работи с всяка. Пълнозърнестата просто добавя малко повече фибри.

Защо хумус, а не майонеза или крема сирене?

Хумусът добавя протеин (от нахута) и фибри, докато майонезата добавя предимно мазнини. Крема сиренето е добра алтернатива, но има по-малко протеин. Ако целта ти е максимум протеин, хумусът е по-добрият избор.

30 грама протеин от тортила без месо, сериозно?

Да. 23 г идват от печеното едамаме (NinjaMame Pocket Ninja), около 4 г от хумуса и 3-4 г от тортилата. Това е повече протеин от повечето тортили с шунка и кашкавал.

А ако не ми харесва хумус?

Замени с авокадо, тахан, или дори обикновено крема сирене. Основното е да имаш нещо, което залепва зеленчуците и едамамето за тортилата. Без основа пълнежът ще изпада при завиване.

Ако търсиш протеинова тортила рецепта, която е бърза, засищаща и удобна за носене, това е един от най-добрите варианти.
Вземи NinjaMame Pocket Ninja от ninjamame.bg. Едно пакетче = една протеинова тортила, готова за минути.